Kaaswinkel Chee(r)se

Bethmale
Melk
Lactose

Productbeschrijving

De kaas heeft de naam als mildste kaas uit de Pyreneeën maar indien men deze kaas doorrijpt, ontstaat er vanuit de korst een krachtig karakter. De kaas mag alleen bereid worden uit rauwe koemelk. De kaas is licht gewassen met pekel en daarna gedurende de affinage alleen geborsteld. De pâte is smeuïg en heeft de geur van hooi en gras