Kaaswinkel Chee(r)se

Domain CHamfort "les camassots"
Sulfiet

Productbeschrijving

Het wijnhuis Domaine Chamfort heeft zich gevestigd in de basis van een unieke geologische formatie die bekend staat als de ‘Dentelles de Montmirail’. Een majestueuze reeks kalksteenrotsen met groene eik, Aleppo-den, ceder, buxus, olijfbomen en geurige kreupelhoutkruiden. Sinds 2010 heeft Vasco Perdigao het wijndomein overgenomen van de familie Chamfort. Vasco Perdigao werkt samen met zijn partner, Sonia Léorat, temidden van de schoonheid van de Dentelles de Montmirail-landschappen, aan het roer van Domaine Chamfort. Ze willen heel graag dat de authenticiteit van elk terroir teruggevonden wordt in de wijnen. Om dit doel te bereiken, werken ze er heel hard aan om de finesse en het fruit in de druiven te behouden. 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Cinsault – De wijngaarden palen aan de noordelijk grens van de appellatie Gigondas. De wijn rijpt in cuves om maximale fraicheur te bewaren. Fijne smaak aroma’s van rood fruit, viooltjes en een kruidig toetsje. Mooi volume in de mond, zacht, met brede finale. Perfecte all-rounder.

Ingrediënten

Cinsault, Grenache, Syrah